giovedì 28 febbraio 2008

PANE...AMORE...E...FANTASIA!


Non potevo lasciar passare Febbraio senza concluderlo nel migliore dei modi.
Ed ecco due serate di questa settimana.Il pane è stato impastato, porzionato e cotto da Romano, con l'aiuto della piccola Giorgia che per l'occasione è diventata bianca di farina dalla testa ai piedi!!!!
Mangiarlo caldo caldo è stata una vera festa, condito con robiola e...vabbè...nutella, come potersi esimere?


Questi invece sono stati una sorpresa.Tornata da Bologna, dopo un faticoso pomeriggio, li ho trovati pronti per cena....una delizia!
Buon fine mese!
E bentornata a casa alla piccola Chiara !!!!!

lunedì 25 febbraio 2008

A POCHI PASSI DA NOI...



Ieri c'era un bel sole.
Abbiamo pranzato con amici e poi...via...a cercare un posto di pace per far divertire i due cuccioli.
Mi è sembrato quasi di tornare a quei vecchi pomeriggi di un caffè al mare, quando bastavano pochi chilometri e poco tempo per avere in bocca tutto il sapore di una gita!
E così è stato!
E' bastato arrivare a Castel San Pietro per entrare in un altro mondo...fatto di tanta natura!
Ci siamo regalati un momento di lentezza, anche se di lento intorno a noi non c'era nulla: la gente passeggiava, una coppia cantava con la chitarra, le papere starnazzavano e i nostri bambini hanno raggiunto il culmine dell'entusiasmo quando sono arrivate loro...


Un vero e proprio assalto ai biscotti di Giorgia e Luca!!!!

venerdì 22 febbraio 2008

CARL WARNER


Questa opportunità proprio non si poteva perdere!
Simone, qui conosciuto come Lu Potì, mi ha inoltrato una mail.
L'allegato mi ha riportato alla mente delle immagini che avevo dimenticato da tempo.
Mi chiedo ancora come abbia fatto a scordare una tale creatività e dolcezza...ah lo stress come è capace di ridurci!
Così vi passo alcune immagini di questo artista, magari se ne potrebbe stilare una classifica in base alla preferenza che uno ha per i colori...per i sapori...per gli odori!
Perchè, se guardate bene bene, troverete sorprese culinarie!
E se ne volete sapere di più, troverete il suo riferimento nelle rotte di navigazione.

MEME parte seconda



Prendo la palla che mi è stata passata e mi cimento in questo nuovo meme un po' lungo a dire il vero e impegnativo!
Per come sono fatta io era meglio parlare dei cinque continenti,ma proverò!
Ai miei commentatori lascio la possibilità di fermarsi anche ad una sola regione,ok?
Dai che si comincia!


SARDEGNA Non ci sono mai stata e quando mi si è presentata l'occasione di gustare una cenetta d.o.c. l'influenza mi ha beccata! Non dispero però di essere invitata nuvamente ed intanto mi alleno con gli insuperabili amari!


SICILIA Allora...visitata di corsa per un corso...che gioco di parole, ma i cannoli non me li dimenticherò a vita!!!!


CALABRIA Conosco molte persone di questa regione e tutte amano il piccante...così la nduia ha allietato anche il mio palato.


PUGLIA Della Puglia ho assaggiato parecchia roba...come mai eh? No, ho vissuto tre anni a Bari imparando ad apprezzare la loro burrata e le orecchiette con le cime di rape...per non parlare dei salumi del foggiano...riguardo la mia zona direi solo due parole salentine d.o.c. :pasticciotti e rustici!


BASILICATA E'la terra natia del mio più caro amico...anche qui l'elenco è lungo, ma non so se per le leccornie tipiche o per la madre che trasforma in prelibatezza ogni alimento...così mi fermo alla soppressata e al provolone.


CAMPANIA Assaggiata la pizza napoletana mangiata a Napoli quasi 'ngoppa o Vesuvio, affermo che amo di più la mozzarella di bufala che puntualmente Tiziana A2 porta alle cenette mikrokosmiche!


MOLISE Allora, qui la faccenda è delicata...Ho un futuro cognatino di quelle parti e spesso ha portato in dono al parentado della sua bella (cioè me) molte cibarie...ignoro i nomi, ma assicuro il gusto speciale!


ABBRUZZO Mi manca...credo.


LAZIO Sono stata a Roma più e più volte...inutile parlare della amatriciana (con tutto rispetto però è meglio quella di mia madre) e della pasta alla puttanesca, anche se il mio cibo preferito rimane sempre la pizza di patate di via Malatesta!


TOSCANA Non me ne vorrà Ginevra, ma odio la fiorentina e il pane senza sale.


EMILIA-ROMAGNA La regione che mi ha adottato e che mi ha regalato tortellini fatti in casa, crescentine e tigelle, lo squacquerone...ma ahimè nessun dolce a parte il panone di Gabriella degno di nota.


MARCHE Mi manca.


UMBRIA Mi pare solo di ricordare il cioccolato...


LOMBARDIA I vini della Francia Corta, con un applauso ora e sempre al nostro Guido!


VALLE D'AOSTA Mi manca.


FRIULI Ci abita mio zio,ma...da bravo salentino cucina sempre cose nostrane!


VENETO Ci abita mio zio con zia veneta però...non ricordo particolarità...ops!


TRENTINO Mi manca.


LIGURIA Terra bellissima! Non amo molto il pesto, ma quello di Bruna sì!





Anche lì col ritmo di sempre!

giovedì 21 febbraio 2008

BOCCONCINI DI POLLO


Una ricetta veloce e gustosa.

Noi la adottiamo spesso insieme ad una buona dose di patatine fritte!

Eccola qua.


Petti di pollo
Speck a fettine
Scaglie di parmigiano
Coriandolo

Sbattere bene i petti di pollo e sistemarci sopra la fettina di speck, le scaglie di grana e un'abbondante spolverata di coriandolo.
Avvolgere il petto su se stesso e fissarlo con gli stuzzicadenti.
Riscaldare un paio di cucchiai di olio in un wok e rosolare i bocconcini, che verranno serviti senza stuzzicadenti e dopo averli passati su carta assorbente.

martedì 19 febbraio 2008

MEME...CHI ERA COSTUI?


Questo curioso meme, adottato da Cuochetta, nasce da una frase tratta dal libro "Gola" di John Lanchester.


“In altre parole la ricetta suddetta dimostra che agnello e albicocche sono una di quelle combinazioni coesistenti da sempre in un rapporto che non è di semplice complementarietà ma sembra partecipe di un più altordine di ineluttabilità: un gusto nella mente di Dio. Simili accostamenti possiedono la qualità di una scoperta logica: bacon e uova, riso e salsa di soia, Sauternes e foie gras, tartufi bianchi e tagliolini, steak-frites, fragole e panna, agnello e aglio, Armagnac e prugne, zuppa di pesce e rouille, pollo e funghi.”


Praticamente bisogna pensare a 15 abbinamenti che insieme rappresentano la perfezione.


Taleggio e mele
Pistacchio e nocciola
Fondente e cannella
Pomodoro e aglio
Cantucci e passito
Castagne e primitivo
Arancia e olive nere
Spinaci crudi e scaglie di grana
Fish & chips
Calamari lessi e prezzemolo
Fragole e aceto balsamico
Erba Cipollina e patate
Riso e curry
Crepes e nutella
Panna e wisky


Se vi va lasciate un commento con i vostri megnifici 15, oppure il blog di riferimento!


ELECTION DAY parte prima



Ieri sera nel parcheggio di un cinema nella mia auto si è parlato di politica.

Non è stata una vera e propria discussione, direi più uno scambio di idee fatto di poche frasi.

Bastavano solo quelle evidentemente ad esaurire l'argomento.

Non credo voterò alle prossime elezioni.

E cercherò di capire quanti saranno con me in questo.

Perchè?

Semplicemente non mi va.

Non vedo il senso del mio voto...

Non far vincere la destra?

Secondo me vince ugualmente.

Far perdere la sinistra?

L'astensione farebbe capire alla sinistra invece il malcontento dei propri elettori.

Insomma chi era con me in macchina sembrava stanco di queste danze carnevalesche e ad aprile non vorrebbe metter su un altro disco...
Tutto qua!


Hasta la vista, Fidel!

domenica 17 febbraio 2008

DELL'AMORE E DI ALTRI DEMONI


Ormai riesco a leggere solo di notte.

Sarà forse per questo che "Dell'amore e di altri demoni" mi ha lasciato indifferente.

Sarà che il sonno alla fine, intorno alle due, mi vince, sarà che come sempre mi aspettavo chissà cosa e alla fine non c'è nulla in cui mi ritrovi incatenata...

Sarà che ormai il colpo di fulmine scattato per Isabel Allende ha esaurito tutta l'attenzione per le storie fantastiche e romanzate...

O sarà che proprio non è bello.

Così aspetto il parere di chi l'ha letto, di chi è rimasto affascinato da questa donna-bambina dalla lunga chioma infuocata, dai suoi capricci demoniaci, dal suo sventurato amore.

Aspetto il parere di chi ha provato simpatia per questo prete che si riscopre uomo, ammaliato da una donna o forse solo dalla voglia di trasgredire...

Aspetto di sapere chi è rimasto colpito da cosa di tutto ciò che è contorno e che pare rimanere sfumato sullo sfondo.

Insomma chi l'ha letto si faccia sotto con i commenti.

Chi non l'ha letto...si incuriosisca a farlo.

Per mio conto continuerò la lettura dell'opera di Gabriel Garcia Marquez, dopo però aver preso una boccata d'aria con un altro autore!

giovedì 14 febbraio 2008

SAN VALENTINO

Perchè San Valentino è San Valentino!
E non mi venite a dire che San Valentino è tutti i giorni...
Perchè allora dovrebbe esserlo comunque anche il 14 febbraio,no?
Sarà pure una festa oramai consumistica, ma si può festeggiare anche guardandosi negli occhi.
Ed allora sorridete all'amore e fate qualcosa che rompa la monotonia, la quotidianità, le abitudini...
Fatelo con chi amate, ma fatelo per voi stessi in primis...amatevi un po'!
Provate una nuova acconciatura dei capelli, indossate un colore diverso, osate un cibo mai assaggiato...
Regalatevi un momento di relax in un parco, in una libreria, sul vostro divano, davanti alla play...
Andate a Barcellona, lasciate i figli dalla nonna, passate insieme una pausa pranzo...
Ci sono tanti modi per volersi bene e dimostrarlo a sè o agli altri, ognuno ha il suo ed è quello giusto.
Solo una cosa...
Non regalate fiori recisi, preferite una pianta anche piccola piccola,ma che abbia le radici e la possibilità di durare più di una sera...e festeggiatevi !!!!



P.S. Auguri a mia sorella :divertiti da quelle parti!

lunedì 11 febbraio 2008

GINEVRA DI MARCO


Ieri sera sono stata ad un concerto bellissimo.
Eravamo in un pub di Bologna e cantava Ginevra Di Marco.
Chi è?
La voce femminile che, chi conosce i C.S.I., stimerà di sicuro.
Comunque lascio un link qui sotto per chi volesse saperne di più...
Insomma è salita sul parco e lì si è come trasformata: la sua voce era il suo viso, il suo viso era la posizione del corpo, i suoi occhi cantavano anche loro.
Il repertorio spaziava da canzoni di "Modugnana memoria"come Amara terra mia a poesie musicate di Violeta Parra, da canti tradizionali greci a quelli popolari italiani.
Lei e i tre musicisti hanno saputo catturare il pubblico molto facilmente, si battevano le mani ancor prima che terminasse il brano...proprio non ci si poteva trattenere e poi si portava il tempo e si alzava il bicchiere alla loro salute!
Una serata bellissima davanti ad un'artista in gamba.
Ci siamo più volte chiesti da quale parte d'Italia venisse, visto che mentre cantava le sue canzoni sembrava entrare in quella determinata lingua, in quel preciso dialetto come se fossero stati i suoi!
Insomma vi consiglio il suo ultimo cd "Stazioni lunari prende vita a Puerto Libre".
E vi consiglio anche di...tenere a mente questo nome...ritornerà in questo blog intono ai primi di Marzo...ma con una sorpresa!!!!
P.S. la foto è by me!

venerdì 8 febbraio 2008

POLLO CON SENAPE E MAIS


Ieri sera avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ma pochissima di cucinare.
Romano è rientrato tardi e Giorgia è crollata solo alle 23.00: la stanchezza era tanta.
Avevo in frigo due petti di pollo e così ho provato questa ricetta velocissima e gustosa!
2 petti di pollo
1 confezione di mais
qualche oliva snocciolata
senape
erba cipollina
Scaldare un po' d'olio in un Wok, buttarci dentro il mais e salare.
Lasciare ammaccare il mais a piacimento, tagliare il petto di pollo a pezzettini e aggiungerlo al mais insieme a qualche oliva.
Lasciare che il pollo diventi dorato, spruzzarepoi un po' di erba cippolina e senape.
Aggiustare di sale come si desidera.

mercoledì 6 febbraio 2008

GRATIN DI FUSILLI CON SALSA AL VINO E SPECK


Domenica abbiamo pranzato con una coppia di amici, così ho provato questa ricettina facile e veloce e a quanto pare anche mooolto buona.

Provare per credere!

500 g di fusilli

2 porri

80g di speck a fette

30g di farina

100 di panna fresca

mezzo bicchiere di vino bianco

40g di grana grattugiato

40g di burro

sale e pepe

Pulire i porri e tagliarli a fettine.
Sciogliere 30g di burro in una casseruola, aggiungere i porri, salare e cuocere con il coperchio per 5 minuti.
Spolverare i porri con la farina e versare a filo la panna e il vino continuando a girare il tutto.
Cuocere, dopo aver regolato di sale, a fuoco lento per 6-7 minuti, mescolando spesso.
Far rosolare lo speck con il burro restante, cuocere la pasta per metà del tempo necessario, condirla con la salsa preparata ed aggiungere lo spegk e il parmigiano.
Sistemare la pasta in una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato, a circa 180 gradi per una mezzoretta.

martedì 5 febbraio 2008

SPLENDIDA GIORNATA

Oggi sono felice.

Motivo?

Pochissime parole via mail...

Non avrei mai pensato che la fredda posta elettronica mi potesse dare quasi le stesse emozioni di una calda lettera.

Io amo guardare nella buchetta e trovarci qualcosa, ma pare che sia sempre più incompatibile con la velocità e la moda di questi tempi, così mi sono adeguata anche io alle mail: di necessità virtù!

Quando posso preferisco mandare anche solo due righe davvero per iscritto, ma ormai l'unica persona con cui continuo uno scambio epistolare è mia zia che non cederà mai alla tecnologia!Però oggi è stata proprio una mail a riempirmi la giornata e ad avvicinarmi in un baleno alla persona che l'ha scritta...si è creata la stessa magia di una volta, di quando aprivo le sue lettere (rare a dire il vero...ma molto lunghe e vere, sempre)e me la immaginavo accanto ad ascoltarla chiacchierare davanti ad un tè al gelsomino e ad una sigaretta.

Così dedico a lei questo spazio, insieme alla violetta che abita il mio giardino.

Perchè lei sappia che immagino benissimo come passa il suo tempo tra cucina, gomitoli e libri...

Perchè sono vicina ai suoi desideri tanto da sentirli miei...

Perchè i ricordi in comune sono molti ed indiscutibilmente irripetibili per poterli dimenticare.

Perchè è tuttora una delle pochissime persone con cui passerei ore a parlare di me come del tempo fuori, anche se sento la sua voce solo la notte di ogni capodanno, dopo lamezzanotte...

Perchè la sua famiglia è vicina alla mia, anche se non sono mai stata a casa sua e lei non ha mai abbracciato fisicamente mia figlia.

Perchè aspettiamo il giorno di un incontro con la stessa emozione...

Perchè il bicchiere con il fiore blu è sempre lì sulla mia libreria.














AUGURI ANCHE AD EMANUELA!!!!!
Che il conto alla rovescia iniziato porti solo tanta gioia e bellissimi pensieri...ti pensiamo spesso, Sere e Romano
N.B. i colori....

lunedì 4 febbraio 2008

LA MENNULARA

Nelle vacanze di Natale ho trascorso dei giorni a Lecce, la città in cui sono nata e cresciuta.
E' un posto che amo molto, pieno di ricordi sì ,ma anche ricco di angoli ancora da scoprire.
E' una città che trovo cambiata ogni volta che ci ritorno.
Ma accanto al nuovo, dicevo, rimangono i posti di sempre ed uno di questi è una libreria in centro: La Liberrima.
E' un luogo a me molto caro: ero lì alla sua apertura, all'inaugurazione, ho partecipato alle prime iniziative, si può dire che l'ho vista crescere...
Da quando vivo a Bologna frequento essenzialmente La Feltrinelli, ad eccezione di alcune piccole botteghe di libri usati in cui si trovano davvero delle chicche a pochissimo prezzo!
Ma quando torno a Lecce un giro a La Liberrima non me lo toglie nessuno.
Ed è proprio nell'ultimo giro fatto che mi sono imbattuta in questo libro.



E' da un po' che faccio un gioco nel comprare nuovi testi: mi lascio catturare dalla copertina, dal titolo, dai colori...ora è toccato a La Mennulara.

Qui mi ha colpito anche la dedica...alla British airways.

Così me lo sono portato a casa e l'ho letto in pochissimo tempo.

E' una narrazione corale, direi, i personaggi di un piccolo paese siciliano parlano di una strana donna, la Mennulara appunto, e della sua morte.

Prendono il via ricordi, vengono alla luce segreti e assume sempre più forma il profilo di questa "criata"che vive nelle pagine del libro solo grazie alle parole di chi la conosceva, di chi le aveva voluto bene o l'aveva odiata.

La lettura è scorrevole, le descrizioni brevi ed efficaci.

E poi l'ha scritto una donna, una donna italiana.

Insomma...è da provare!

Buona lettura!

sabato 2 febbraio 2008

I MIEI BISCOTTI

Questi sono i biscotti che a casa mia spopolano.
Piacciono a mio marito, alla mia piccolina ed anche a chi è di passaggio per un caffè al volo o un infuso.
Sono semplicissimi da fare e vi giro la ricetta base.
Poi ci si può aggiungere l'aroma che si preferisce; in questo caso i cuoricini sono con gli amaretti, i fiori con il cocco e i cerchi con un po' di limone...ad ognuno il suo!
500g di farina bianca
200g di zucchero
2 uova
200g di burro
1 bustina di lievito per dolci
Mescolare la farina con lo zucchero, le uova il burro a pezzettini e non riscaldato.
Aggiungere per ultimo il lievito setacciato.
Lavorare bene il tutto,facendo magari uso di un po' di latte per rendere l'impasto morbido, stendere una sfoglia sottile a seconda del gusto e tagliare con le formine.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 190 gradi per una ventina di minuti.