domenica 28 dicembre 2008

PURCEDDHRUZZI

Questi sono dolci tipici salentini.
Ognuno ha la sua ricetta ed un proprio modo di arricchirli con pezzi di cioccolato, aromi di liquori, pezzi di canditi...
Io vi passo quelli fatti a casa mia, secondo l'abitudine di mia zia...quella centenaria di qualche post fa...Quello sopra è il prodotto finito, quando cioè i pezzettini sono già fritti e girati nel miele!
Questo sopra è il pezzettino da lavorare...
Sotto...mentre lo si lavora...



Più giù il purceddhruzzu creato, solo da friggere e girare nel miele.



Ps...La ricetta?
Segreto di famiglia...ognuno ha il proprio modo per non farli uscire duri, troppo cotti...e così via!

18 commenti:

cherrylips ha detto...

questi sono stati fatti dalle 4 donne di casa durante il pomeriggio della vigilia.... :)

Anonimo ha detto...

Nessuna delle cose che non sono in mio potere mi è tanto cara quanto stringere amicizia con uomini sinceramente amanti della verità.

Anonimo ha detto...

La più antica e potente emozione umana è la paura, e la paura più antica e potente è la paura dell'ignoto.

Anonimo ha detto...

...Non si può toccare l'alba se non si sono percorsi i sentieri della notte...

Anonimo ha detto...

e le carteddrate?

unika ha detto...

tanti tanti auguri per le feste passate:-)
Annamaria

Anonimo ha detto...

Sono tornata a Roma da meno di 24 ore e vorrei già ritornare a casa! casa mia intendo...nella mia città...soprattutto dopo aver trovato qui qualcosa di molto diverso da quello che immaginavo e speravo! Un bacio e buon anno a tutti! Elisa L.

RiCCiO ha detto...

questo sì che è natale

annina ha detto...

che buoni sere anc hio gli ho fatti peccato per la ricetta

Anonimo ha detto...

se non ci sono quelli a Lecce non è Natale...manu

Anonimo ha detto...

Ho l'acquolina in bocca...saranno sicuramente fantastici!
:)
Arianna

unika ha detto...

Buon anno...un bacio:-)
Annamaria

Gunther ha detto...

complimenti una bella ricetta tradizionale

emilia ha detto...

Auguri per il nuovo anno ! Bacio :)

Anonimo ha detto...

anche se in ritardo....Pippi niu iar!!!!!!!!eheheh
andrea

Sarettah ha detto...

La Pothouse è invasa dai Purceddhruzzi: e noi che volevamo iniziare la dieta... ma come si fa? Sono talmente buoni che dovremo sacrificarci!

moravkovaeva ha detto...

Sarietta e Serena!
vi aiuto io a dimagrire!
poratatele a me!!!
Dolce anno a tutti!mnam!
Evina

Anonimo ha detto...

Perche non:)