martedì 29 gennaio 2008

CHIACCHIERANDO IL CARNEVALE


L'altro giorno mi hanno fatto notare che non solo il Carnevale è già iniziato,ma finirà anche, se aspetto ancora un po' in casa...

Ma è da una settimana che l'influenza fa da padrona...speriamo di uscirne presto emagari far indossare il primo abitino in maschera a Giorgia.

Così, per cominciare a respirare un po' d'aria carnevalesca abbiamo fatto le chiacchiere: un primo esperimento a quanto pare riuscitissimo.Vi passo foto e la ricetta secondo alcune massaie salentine.
1/2 kg di farina
2 tuorli d'uovo
gr 70 di burro
gr 40 di zucchero
1/2 bicchiere di vino bianco secco
gr 100 di zucchero a velo
Mettere la farina sulla spianatoia e incorporarvi il burro fuso, i tuorli, lo zucchero ed il vino bianco.Impastare e lavorare a lungo per ottenere una pasta omogenea e pittosto consistente.
Stendere una sfoglia sottilissima e tagliare con l'apposita taglierina a rotella delle strisce.
Mettere l'olio in una pentola profonda, portarlo a bollore e freggere le chiacchiere.
Farle asciugare su carta assorbente, sistemare su piatto e spolverare con abbondante zucchero a velo.

6 commenti:

cuochetta ha detto...

eccolaaaaaaaaa
è così che mi piace questa donna...
e vaiiii anche le ricette in questo blog!

la cosa lo sai che mi fa impazzire vero?

Mi dispiace leggere dell'influenza... arghhhh... speriamo che vada via subito da casa vostra e che non entri mai nella nostra! ;-)

GoodNight
Annina

Emanuela ha detto...

è vero, quest'anno Carnevale prestissimo... chiacchiere ne ho già assaggiate tante, ma il tempo e soprattutto l'energia per farle non ce l'ho! ahimè...
al prossimo anno per la cucina, per ora mi dovrò "accontentare" di gustare quelle degli altri.

cherrylips ha detto...

Proverei anch'io a farle se non avessi solo un angolo cottura.. :( per respirare questo carnevale che sembra che di qui non sia passato....
Cmq posso sicuramente assaggiare le TUE!!!!!
bax
V.

serena ha detto...

Lo so che ti sarebbe piaciuto questo post, cuochetta cara, e magari avrò il tempo di inserine altri di questo genere!
Manu...l'anno prossimo qualcuno sarà già in grado di mangiucchiare le tue ricette, vedrai!Per ora riposa riposa riposa, fai grande scorta, se non di sonno(cazzarola la schiena!)almeno di prezioso relax che poi...si attacca con la musica ma... sarà un bel ballare,però!
Cherrylips...non aiuta neanche il tavolo di cristallo vero?Dai quando vieni le rifacciamo, anche se carnevale sarà finito!

DL ha detto...

Ma così mi fai svenire! Ti rendi conto di cosa vuo dire leggere certe cose per un italiano all'estero??
Una coltellata alla gola, altrochè!

Dani

Lu Poti' ha detto...

e quanto sono bbbuone le chiacchiere della Sere!!! L'esperimento merita di essere ripetuto.